No dia 9 de janeiro de 2026, o mercado de bovinos no Brasil apresenta estabilidade nos preços do boi gordo, vaca gorda, novilha gorda, bezerro e carne bovina no atacado. De acordo com dados da Scot Consultoria e do Cepea/Esalq/USP, as cotações permanecem firmes em diversas regiões, influenciadas por uma demanda aquecida por exportações, especialmente para a China. Essa atualização diária reflete um equilíbrio entre oferta de animais terminados e consumo interno moderado.
Estabilidade semanal observada
O mercado se manteve estável ao longo desta semana, com variações mínimas nos preços à vista, sem impostos. Produtores e compradores em estados como São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Pará, Rondônia e Tocantins reportam negociações consistentes. Essa calmaria contrasta com flutuações vistas em anos anteriores, como 2025, quando fatores climáticos impactaram mais fortemente as cotações.
Preços por região e categoria
Em São Paulo, o boi gordo é cotado em torno de R$ 220 a R$ 230 por arroba, enquanto a vaca gorda varia entre R$ 200 e R$ 210. Na região de Minas Gerais e Goiás, os valores para novilha gorda giram em patamares semelhantes, com o bezerro alcançando R$ 1.800 a R$ 2.000 por cabeça. Já no atacado da Grande São Paulo, a carne bovina se estabiliza em R$ 15 a R$ 16 por quilo, refletindo a coleta diária de dados por tipo de animal e região.
- Boi gordo: R$ 220-230/arroba em SP.
- Vaca gorda: R$ 200-210/arroba em MG e GO.
- Novilha gorda: Valores estáveis em MS e MT.
- Bezerro: R$ 1.800-2.000/cabeça em PA, RO e TO.
- Carne bovina no atacado: R$ 15-16/kg na Grande SP.
Fatores que influenciam as cotações
A demanda por exportações, liderada pela China, aquece o setor e pressiona os preços para cima, apesar da oferta abundante de animais terminados. Fatores como clima adverso e custos de produção elevados também contribuem para a estabilidade observada. No consumo interno, o ritmo moderado ajuda a manter o equilíbrio no atacado, sem grandes oscilações.
Perspectivas para o setor
Especialistas da Scot Consultoria indicam que a manutenção dessa estabilidade pode persistir nas próximas semanas, dependendo de variações climáticas e demandas globais. Produtores em regiões como Mato Grosso e Pará monitoram de perto esses indicadores para planejar vendas. Essa análise factual, baseada em dados diários, auxilia stakeholders a navegarem no mercado bovino brasileiro em 2026.
