Mesmo com preços estáveis, consumo desacelera e variedade gala mantém vantagem sobre a fuji
O mercado brasileiro da maçã apresentou preços próximos da estabilidade nesta semana, mas registrou retração na demanda em meio à queda das temperaturas em diversas regiões do País. De acordo com levantamento do Hortifrúti/Cepea, o clima mais frio reduziu o consumo de frutas, influenciando diretamente o ritmo das negociações entre os dias 11 e 15 de maio.
Apesar do menor movimento no mercado, a variedade gala continua apresentando desempenho mais firme em relação à fuji. Segundo agentes consultados pelo Cepea, a redução gradual da oferta de gala nas últimas semanas tem sustentado preços mais elevados para a fruta.
Gala mantém preços mais firmes no mercado
Na média das regiões classificadoras, a maçã gala graúda categoria 1 foi comercializada a R$ 104,46 por caixa de 18 quilos, registrando leve recuo de apenas 0,36% em relação à semana anterior.
Já a maçã fuji apresentou média de R$ 101,44 por caixa de 18 quilos, baixa de 0,54% no mesmo comparativo. No atacado paulista, especialmente na Ceagesp, os preços também permaneceram praticamente estáveis. A fuji graúda categoria 1 foi negociada a R$ 130,50 por caixa de 18 quilos, com pequena queda de 0,30%.
Colheita da fuji se aproxima do fim
Nas regiões produtoras do Sul do Brasil, a colheita da variedade fuji já está em fase final. Com isso, o setor projeta aumento na oferta de frutas de categorias inferiores nas próximas semanas, cenário que pode limitar avanços mais expressivos nos preços da variedade.
Para a gala, a expectativa é diferente. A tendência de redução gradual dos estoques deve continuar favorecendo a valorização da fruta ao longo das próximas semanas, especialmente se a oferta permanecer mais ajustada no mercado interno.
Clima segue influenciando consumo de frutas
Especialistas do setor destacam que o comportamento da demanda continuará diretamente ligado às condições climáticas neste período de transição para o inverno. Temperaturas mais baixas costumam reduzir o consumo de frutas frescas, o que pode manter o mercado mais lento nas próximas semanas.
Ainda assim, o equilíbrio entre oferta e demanda deve evitar oscilações bruscas nas cotações da maçã, principalmente para as frutas de melhor padrão de qualidade.
