Conab projeta 705,2 milhões de toneladas de cana-de-açúcar, enquanto excesso de umidade e menor concentração de sacarose limitam avanço da produção do adoçante.
A safra brasileira de cana-de-açúcar 2026/27 deverá crescer, mas o maior volume disponível nos canaviais não será convertido automaticamente em mais açúcar. A estimativa da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) aponta para 705,2 milhões de toneladas de cana, avanço de 4,7% sobre o ciclo anterior.
Apesar do crescimento da matéria-prima, a produção brasileira de açúcar está projetada em 42,89 milhões de toneladas, queda de 2,9%. Na direção oposta, a fabricação de etanol de cana poderá alcançar 29,98 bilhões de litros, expansão de 9,7%.
Clima interfere nas decisões das usinas
A aparente mudança na composição da produção não significa necessariamente que as usinas tenham optado estruturalmente por priorizar o etanol. Condições climáticas adversas vêm interferindo na colheita e, principalmente, na qualidade da matéria-prima disponível.
O excesso de chuvas no Centro-Sul prejudicou o avanço da moagem e reduziu a concentração de Açúcares Totais Recuperáveis (ATR). Com menor quantidade de sacarose por tonelada de cana, as usinas encontram dificuldade para ampliar rapidamente a fabricação de açúcar, mesmo quando o produto oferece remuneração mais favorável.
Açúcar recupera competitividade
No começo do ciclo, a ampla oferta internacional favoreceu a competitividade do etanol. Posteriormente, preocupações climáticas envolvendo importantes produtores, entre eles Índia e Tailândia, contribuíram para fortalecer as cotações do açúcar e melhorar sua atratividade frente ao biocombustível.
O cenário reforça como clima, produtividade agrícola e mercado internacional determinam o chamado mix das usinas brasileiras. Mesmo diante de preços favoráveis, a capacidade de aumentar a produção de açúcar depende diretamente da quantidade e da qualidade da sacarose disponível nos canaviais.
